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취나물(급 질문입니다)

작성자 윤선혜(ip:)

작성일 2019-12-08

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건취나물을 구입하여 세번저 도 불려서 요리했는데요 처음에는 하루정도 불리고 써있는대로 15분정도 삶은다음 그 물로도 더 불린다음 여러번 씻은다음 요리해서 먹었는데 모래가 먹을때마다 계속 씹히더라구요.두번째로는 더 길게 불리고 삶고 그 삶은물로 다시 불리고 하나하나 취나물마다 잎을 벌려서 먼지 제거를 해줬어요 한시간이 넘게요;;그리고 엄청 여러번 깨끗하게 씻어 양념넣고 요리해서 먹었는데 그나마 모래는 덜 씹히지만 여전히 모래가 씹힙니다. 삶은후 식은다음 잎 하나하나 필때마다 모래가 제법 많던데...혹시 직접 요리해서 드셔본거 맞나요? 전 아무리해도 삶은뒤 모래도 취나물잎에서 많이나오고 씹히는것도 계속 모래가 씹혀서 너무도 찝찝합니다. 수확후 어떻게 말리셨는지도 궁금하고요.어떻게 요리해야 맞는건가요?

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작성자 지리산농부

작성일 2019-12-10

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에고 세상에... 그랬군요..제가 해먹은 것은 괜찮았는데, 어쩌나요...
나물은 건조기에 말리는 것보다 자연건조하는 것이 더 맛이 좋아
마당 평상에 널었었는데, 말리는 과정에서 그랬나봅니다.
드시지 마시고 반품해주시는 것이 좋을듯해요.
직원에게 처리 부탁하겠습니다.
반품받아서 저도 반찬 만들어볼게요..
번거롭게 해드려 죄송합니다.

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